江苏太湖很有名，风景也很美。所以很多人来江苏旅游是为了太湖的名气，那么来太湖后怎么能不品尝著名的太湖三白呢？那么太湖三白是什么意思呢？
1太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾。因为白鱼、银鱼和白虾都是白色的，所以被称为太湖三白。
2太湖白鱼以头尾俱上命名。主要靠天然捕捞，尚未繁殖。它的肉很嫩，鳞片下有很多脂肪，和鲱鱼很像。它是太湖的珍贵鱼类。1300多年前，太湖白鱼被称为无锡第一条鱼。
3太湖银鱼，形状像玉簪，无骨无肠，颜色像银，故称银鱼。它是江苏的传统外贸产品，在世界上享有盛誉。
4太湖白虾，又称太湖美丽的长臂虾，是太湖著名的水产品。它不仅美味细嫩，而且营养价值高。每100克食用虾含有20.6克蛋白质.7克脂肪，以及钙、铁、无机盐等营养成分。国际市场供不应求。
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