鲈鱼也叫花鲈，是“四大名鱼”之一，关键产自辽宁省、河北省、天津市、山东省等地，每一年的预产期是3-8月，寒露前后左右质量最好是。
鲈鱼的营养成分：
鲈鱼含有丰富多样的蛋白、维生素D、维生素B族及其钙、铁、锌、硒等微量元素，鲈鱼血还含有大量铜元素，营养成分非常高。
鲈鱼的功效和作用：
1安胎补气：鲈鱼有安胎补气的作用，能治疗胎动不安、生完孩子少乳，有益于孕产服用，既好消化又可预防浮肿，减轻严重贫血所造成的头晕症状。
2清肝火益脾：鲈鱼有温补肾阳、益肠胃、止咳化痰的作用，对肾精不足得人有非常好的滋补养生功效。
3延缓衰老：鲈鱼含有丰富多样的不饱和脂肪，能够预治高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、老年痴呆症及其记忆力下降等不适。
4保持神经系统：鲈鱼含有的铜元素能保护心脏，保持神经系统正常的作用，参加多种物质代谢的关键所在酶的功能充分发挥。
