牛肉是日常日常生活十分常见的一种肉类食品，其营养成分十分丰富，口味筋道，因而很受大众的热烈欢迎。下面一起来看看炖牛肉怎么做。
1牛腰窝清理干净；
2切割成3、4公分的块状；
3入冷水锅里，文火煮开；
4煮牛肉时，将香辛料备好；
5牛肉煮开后，转为文火，拿筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅中涮，不能让血水沾在牛肉上；如果使用漏勺捞，会有大量白沫在肉块上，显得十分太脏；
6焯焯水的牛肉入炖锅中，将香辛料、生抽一划入锅里；
7翻拌匀，让肉块都沾有酱油色后，添加开水，水没过牛肉最合适，盐先不能放，会影响到牛肉的发展；
8挑选“清炖牛肉”程序，时长列入3钟头，假如你直接用炖锅，小火慢炖3多小时；可能差不多的时候，夹一块牛肉尝一尝成熟情况和咸度，加入适量盐，盖上，再次炖30min。
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