教你做芝麻脆皮叉烧长寿面
脆皮叉烧长寿面的制作方法很简单，主要问题是做脆皮叉烧肉。做脆皮叉烧肉相当于做好了这道菜。脆皮叉烧肉需要提前腌制，所以其实制作方法简单，但耗时长。先准备一块猪五花肉，去掉五花肉皮。准备适量的红糖更深，准备适量的红糖、蜂蜜海鲜酱蘸酱油、五香粉和菜籽油。适量的白芝麻和黑芝麻。
面条只要在市场上买回来，就可以鲜切面条。先把猪肉处理干净。把提前准备好的调料放在一个大碗里。加入适量红色素搅拌均匀，料汁几乎不超过五花肉。把五花肉放进去，浸泡一会儿，然后翻过来浸泡。将五花肉提前一晚浸泡，放入冰箱。第二天早上正好，早上起床预热烤箱。大约180度，预热5分钟。先把腌好的五花肉拿出来。
表面的汤被控制干净，然后用厨房纸巾吸收多余的水。在表面刷一层食用油，将黑白芝麻混合在一个大盘子里腌制的五花肉刷油。放入芝麻中，均匀包裹芝麻。然后用锡纸卷起来，放在烤箱的中间，温度调整到170度左右，烤20~25分钟，具体的烘烤时间取决于烤箱的温度。大约20分钟后，取出锡纸，放入烤5分钟。
第二次烧烤的时候去煮面条。锅里多烧点水。水开后，把面条放进去，大火煮三分钟左右，面条成熟，捞出来放在冷水里冲凉。如果你喜欢热汤面，面条应该煮得稍微短一点，否则热汤里的面条会变得特别软，不好吃。根据你喜欢的口味调味面条。如果你吃汤面，在汤里调味。然后取出烤好的叉烧肉，切成薄片，放在面条上美味的脆皮叉烧肉长寿面。
其实做叉烧肉并不难，最重要的是这些调料的搭配，因为肉是甜的。前面准备的糖汁和蜂蜜要充分搅拌均匀，烤的时候要掌握温度，否则汤里泡过的肉烤的时候特别容易烧焦。猪里脊肉也可以用来吃五花肉。用猪里脊肉做，另一个好处是冷却后不油腻，但用五花肉做需要趁热吃。根据自己的喜好煮面条。
