藕粉是一种成份为红莲藕粉、纯藕粉、老冰糖藕粉的小吃,如今很多人都喜欢吃藕粉,却不知道藕粉的泡开,总是泡失败,那样藕粉怎么泡呢?
1融化藕粉:将藕粉倒进碗里适当,添加凉白开,凉白开能未过藕粉就可以,拿勺子逐渐充足碾磨搅匀,直到没有出现小颗粒。
2沸水冲调:将沸水倒进碗里,边倒沸水边快速搅拌,这一步是保障藕粉冲的好喝的关键因素,将藕粉搅至浅褐色浓稠胶状物体后就行了。
3添加辅材:一般我们选取加白砂糖吃,实际上藕粉更合适加红糖,红糖的味道好,色调也好看,并且遮盖藕粉的天然性腥味儿更强,撒进适当红糖再次搅匀后,即可进行。
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