用清水清洗虾，剪刀剪掉长须和头上的尖角，用牙签挑出连接头部和身体的组织，挑出虾线备用烹饪。
长臂虾属于分类学的全目，长臂虾科(Palaemonidae)、沼虾属(Macrobrachium)。著名的罗氏沼虾(M.rosenbergii)是个体最大的淡水虾。太湖白虾是著名的长臂虾，俗称"水晶虾"，在太湖开阔的水域生长。
用清水清洗虾，剪刀剪掉长须和头上的尖角，用牙签挑出连接头部和身体的组织，挑出虾线备用烹饪。
长臂虾属于分类学的全目，长臂虾科(Palaemonidae)、沼虾属(Macrobrachium)。著名的罗氏沼虾(M.rosenbergii)是个体最大的淡水虾。太湖白虾是著名的长臂虾，俗称"水晶虾"，在太湖开阔的水域生长。
