主料：胡鸭500克；
辅材： 枸杞子、东瓜、箩卜、海带丝,盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2、5克，味精1克；
作法：
1、酱板鸭切成3公分宽，5cm长块，生姜切成片预留；
2、锅置大火上，下动物油炒5min至金黄，香甜可口时，加上料酒；
3、砂罐至文火上，一次性放充足的清水，清炖3小时后，加味精既成。
主料：胡鸭500克；
辅材： 枸杞子、东瓜、箩卜、海带丝,盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2、5克，味精1克；
作法：
1、酱板鸭切成3公分宽，5cm长块，生姜切成片预留；
2、锅置大火上，下动物油炒5min至金黄，香甜可口时，加上料酒；
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