鸡蛋炒肉片怎么腌肉(猪瘦肉的做法)

2022-12-09 18:02:44 百科达人 万阅读 投稿:王刚
最佳答案先将肉清理干净,用开水洗好再用凉水清洗,随后白肉和猪瘦肉分离,将白肉先切割成片状。白肉要先切完放进锅中干炒一下,将肉里的油放出来,还可以添加一点食用油以防粘锅。同时按照个人喜好把猪瘦肉切好待用。切完猪瘦肉后,将肉放入碗里,添加适量盐,生抽、料酒、淀粉腌制10分钟即可。

鸡蛋炒肉片怎么腌肉(猪瘦肉的做法)

方法1:先将肉清洗干净,用沸水清洗,然后用冷水清洗,然后将白肉与猪瘦肉分离,先将白肉切成片。

白肉要先切好放入锅中干炒,放出肉中的油,还可以加一点食用油防止粘锅。同时,根据个人喜好切猪瘦肉备用。

将猪瘦肉切好后,将肉放入碗中,加入适量的盐,将酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

方法2:如何切割很重要,沿着轻揉的线切割。

在碗中加入适量的水和木薯淀粉、酱油、食用盐,混合成糊状。然后切肉,放入碗中,搅拌均匀。当蔬菜炒到七八成熟时,加入一起炒。

另外,如果不怕耗油,可以先用食用油把拌好的肉稍微炒一下,炒到一条条(或一片)就可以捞出来,等菜炒到八成熟再加。

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