乱炖菜怎么做(选酱很重要,一定要东北的大酱)-星动号

乱炖菜怎么做(选酱很重要,一定要东北的大酱)

选酱很重要。一定要东北的面酱。一定要用五花肉。添加自己喜欢的蔬菜时可用手掰的都会用手掰。这种才好吃。油烧得先放葱、姜、麻椒、大料、桂丁。炒香再放番茄，西红柿炒煸后放肉。煸炒后放马铃薯。加酱，放水盖锅盖炖一会。待马铃薯变松添加其他易熟蔬菜。再次炖。假如要放大白菜、红薯粉条一定要最终放，待炒糖色加适量盐及味精。可以根据口感加你喜欢的蔬菜。不要以为酱加了越来越能够入味，假如加得太多反倒不好吃了。一定要做到着色入味就行。做一两次就有机会了。