帕马森芝士和马苏里拉芝士是在平时的料理环节中使用次数相对较高的二种料理，二者之间的差别如下所示：1、在硬软水平层面，马苏里拉芝士属于软芝士，帕马森芝士就属于硬芝士。2、在应用领域领域，马苏里拉芝士一般会在制作披萨时应用，一般被刨碎后盖在比萨或者芝士焗饭的表面，烤化后就可以吃了；帕马森芝士则在制做意大利面的时候就会被使用，可以直接服用，一般被擦成丝或者磨成粉撒在料理之中。3、在结构和味道层面，马苏里拉芝士一般是微黄棕色，加热可金属拉丝，仅有浅浅的甜味；帕马森芝士是呈现的是麦草色，味道咸香浓厚，含有凹凸感，层次感硬且味道重，可以加到多种多样甜品之中。
